求职简历 个人信息 姓名：*** 专业：营养与食品卫生学 导师：刘安军（教授） 主攻方向： 食品功能因子机理研究 出生年月：1982/11/02 籍贯：山东 政治面貌：中共预备党员 身高：163cm 毕业院校：天津科技大学 学位：医学硕士 食品工程与生物技术学院 E-mail：mengmeng200****@****.***. 英语及计算机水平 英语：国家六级（CET-6），具有一定的 听、说、读、写能力，能适应英文办公 日语：初级 计算机：熟悉windows操作系统及Word、Excel、PowerPoint、Photo shop等常用软件 教育背景 硕士学习经历：2005, 9--2008, 3 天津科技大学 营养与食品卫生学 医学硕士 本科学习经历：2001,9--2005,7 食品科学与工程专业 工学学士 专 业 技 能 硕士主攻方向：食品功能因子机理研究 研究实验室自制的功能食品因子胶原铬鳌合物对小鼠肝脏氧化损伤的预防与治疗作用。以及对小鼠体内SOD表达的影响。 研究软骨多糖对诱导各种癌细胞凋亡作用，以及对小鼠骨性关节炎的预防治疗作用。 熟练运用蛋白质组学最新前沿技术，熟练运用各类基础电泳操作以及双向电泳的操作及数据处理，熟悉基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI—TOF—MS)的工作原理以及蛋白种类的确定与分析，以及氨基酸测序的仪器工作原理与蛋白结构分析。 此外，掌握预防医学以及功能性食品相关的专业理论知识，将食品营养与医学专业知识相联系，熟练操作基本化学实验仪器（液相，气相以及与质谱联用）。为功能性食品以及保健药物开发奠定坚实的理论知识与实践基础。 本科期间熟练掌握各种食品（面食，肉类，饮料，腌制品，膨化品）的加工工艺以及各类食品的保鲜技术。本科阶段食品专业方面的学习和硕士期间医学类相关知识深入研究，具备双面的理论学习基础。 科研能力 主要研究课题： 四氧嘧啶对小鼠肝脏损伤的分子机理 国家自然基金项目申请中 胶原铬螯和物对小鼠肝脏保护的分子机理 国家自然基金项目申请中 小鼠骨性关节炎的模型制作以及预防研究 天津市重点科技攻关计划项目 软骨多糖对诱导各种癌细胞凋亡作用研究 国家自然基金项目 发表文章 《四氧嘧啶导致小鼠肝脏损伤相关肝脏差异蛋白的研究》发表于《现代食品科技》2007年第8期 《胶原蛋白多肽铬螯和物Ⅲ对小鼠肝脏SOD表达的影响》 发表于《食品研究与开发》2007年第12期 《小鼠关节炎的模型制作及其评价》发表于《食品科技》已接收 《软骨多糖抑制Ｈ２２肝癌细胞生长的作用及机制研究》发表于《现代食品科技》2007年第11期 所修课程 本科：主修《生物化学》，《现代生物技术》,《果蔬保鲜与加工》，《园产食品加工学》，《粮油食品加工学》，《保健食品功能与评价》，《肉制品加工学》，《食品机械加工原理》,《大学英语》,《高等数学》，《线性代数》等。系统学习了生物技术与食品专业方面的相关课程，具备了扎实的理论知识。 硕士：《生理学》《营养与食品卫生学》《生物化学》《预防医学》 《科研方法与实验设计》《仪器分析试验》《免疫检测学》《生物活性物质分离与评价》《食品毒理学》《食品营养与安全》《食品生物技术》《功能性食品》《仪器分析》《食品安全检测》《食品安全与风险评估》《食品包装与物流学》等。 奖励情况 本科： 2001，9-2002.1获得校级三等奖学金 2002.1-2002.7获得校级一等奖学金，文艺单项奖 2002.9-2003.1获得校级一等奖学金，学习单项奖 2003.2-2003.7校级一等奖学金学金，校级特等补助。 2003.7-2004 获得校级二等奖学金 2004-2005获得校级一等奖学金，学习单项奖 硕士： 2005-2006学年获校级三等奖学金 2006-2007学年获校级三等奖学金 实践经历 家教 勤工助学 自我评价 细心，耐心，责任心强，思维敏捷，好学上进，独立自信，团结协作，综合分析能力较强，且不乏创新精神，对新环境有较强的适应能力。 性格开朗，富有幽默感，朴实善良，善于处理人际关系，有很好的沟通能力，同学关系融洽。 工作规划 诚然，应届硕士生还欠缺工作经验，有可能与岗位要求有差距，但是我有较强得学习适应能力，可以很快调整自己。现在也许不一定能够做得最好，但是我可以做的越来越好。没有太多的思想束缚，也许会更有利于创新能力的发挥！